が、この世界では当たり前という点に驚愕。
「きっとそうだろう」と思いながらも「業界の常識」と断言されると迫力あり。

店の判別方法も乱暴にまとめると「安かろう悪かろう」だが、
著者のおすすめのお店に「KFC」等があったのは興味深い。
まあKFCも「割高感」はあるが、結局は「割にあっている」ということか。

以下が印象的。

(1)焼き鳥は「ねぎまがあるか」がポイント。
(2)回転ずしは「イカ」がポイント。表面に包丁をいれて食べやすくするなどの工夫が大事。
(3)生ビールの質は料理の味と比例する。
(4) KFC, 和幸、サルバトーレ、Royal Host等がおすすめ。

自分の結論としては「健康と節約のために外食は控えようかな」に尽きる！