ロブションの全てが凝縮されたレシピ集。
まるで辞書のようなボリュームです。
が、写真はほとんどありません。
1つ1つに写真をつけたら到底この値段とページ数に収まらないので、これはこれで良いのだと思います。
きちんとお料理の基礎を知っている上級者向けのレシピです。

付録のような別冊は、お料理用語の解説帳で初心者はこちらを読むだけで勉強になります。